Pesto-ei
10min
lunch
1 portie
Ingrediënten
- 1 ei
- eetlepel pesto
- 1 (desem)boterham
- kaas en rucola
Overzicht
Soms probeer je eens wat en blijkt het superlekker te zijn. Zo ook dit simpele receptje. Ideaal als lunch op een vrije dag of in je weekend.
Door rond te kijken in de koelkast wat ik met restjes kon maken, is dit ontstaan en het blijkt een blijvertje.
Bereiding
Verhit een koekenpan met anti-aanbaklaag. Voeg per ei een lepel pesto toe. Laat goed warme worden en wrijf een beetje uit. Breek je ei boven de pesto en laat langzaam bakken.
Serveer op een (desem)broodje met kaas en rucola.