Overnight oats kun je in vele smaken maken. En omdat het een ideaal ontbijtje als je weinig tijd hebt, deel ik nog een lekkere variant met jullie. 

Deze versie is met wortel, dus je begint je dag al met wat groente. Altijd goed dus. 

Rasp de wortel en roer de koekkruiden en kaneel erdoor
Doe de havermout ik een kommetje en voeg de (plantaardige) melk toe. Voeg de rozijnen, geraspte wortel en een snufje zout toe en roer door. 

Dek de bovenkant van je kommetje af en zet in de koelkast. 

De volgende ochtdn hoef je het alleen maar uit de koelkast te halen. Lekker om hier een of twee eetlepels kwark of griekse yoghurt door te roeren en een beetje honing naar smaak. 
Top af met wat vers fruit.