Zeewier. You hate it, or you love it. Het eten van zeewier wordt steeds meer populair. Sushi, wakame in een salade. Zeewier zit bomvol met essentiële vitamines en mineralen. Zeewier is laag in koolhydraten en is laag in vet. Zeewier is een uitstekende bron van fosfor, calcium, jodium, magnesium, vitamine B, natrium en kalium. Vooral de soort Wakame is erg rijk aan calcium.

Het recept is simpel klaar te maken. Het staat binnen 5 minuten op tafel. Ook kun je deze salade prima van te voren preppen. 

Snij de komkommer in blokjes. Doe de komkommer met wakame en sojabonen in een kom. Voeg de sushiazijn en limoensap toe en roer door. 

Wil je de salade wat zuurder, voeg dan naar smaak extra sushi-azijn en limoensap toe. 

Easy peasy ;-)