Wil je eens wat anders eten dan een boterham met kaas of pindakaas? Bak dan eens voor jezelf deze simpele broodjes van speltmeel met tomaat en italiaanse kruiden. Alsof je een mini pizza eet ;-) 

meng het meel, kwark en kruiden tot een soepel deeg. Maak er vier ronde bollen van en maak deze plat.

Beleg elk broodje met een plak tomaat. Naar smaak nog wat italiaanse kruiden erover strooien.

Bak de broodjes in olijfolie in een koekenpan met anti-aanbaklaag op zacht vuur.
Eventueel nog wat kruidenzout toevoegen voor het serveren.